크리미 옥수수 수프

Name: 크리미 옥수수 수프
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 100 g 썰어 놓은 양파; 300 g 감자 조각; 2장 월계수 잎; 700 ml 치킨 육수; 80 g 옥수수 알갱이; 80 g 옥수수 퓌레; 소금 한 꼬집; 곱게 간 후추 한 꼬집; 60 g 헤비 크림; 셀러리 잎(장식용) 한 꼬집

크리미 코너 차우더

양파와 감자를 넣고 부드러워질 때까지 끓인 다음, 매끈한 퓌레가 되도록 으깬다. 옥수수 알갱이와 옥수수 반죽을 넣고 저어 혼합물이 걸쭉해질 때까지 조리한다. 마지막으로 생크림을 넣어 간을 맞춘다.

55분

쉬움

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재료

썰어 놓은 양파 100 g

감자 조각 300 g

월계수 잎 2장

치킨 육수 700 ml

옥수수 알갱이 80 g

옥수수 퓌레 80 g

소금 한 꼬집

곱게 간 후추 한 꼬집

헤비 크림 60 g

셀러리 잎(장식용) 한 꼬집

조리 방법

1단계

중불로 냄비에 올리브 오일(재료 목록에 포함되지 않음)을 데우세요. 썰어 놓은 양파, 감자 조각, 월계수 잎을 넣고 향이 날 때까지 볶으세요. 치킨 육수를 넣고 감자 조각이 부드러워질 때까지 계속 끓이세요. 불을 끄고 완전히 식히세요. 월계수 잎을 제거한 다음 모든 재료를 블렌더에 넣고 매끄러운 퓌레로 갈아주세요.

2단계

1단계에서 만든 혼합물을 냄비에 붓으세요. 약불로 데워 걸쭉해질 때까지 끓이세요. 옥수수 알갱이와 옥수수 퓌레를 넣고 5분 더 끓이세요. 소금, 곱게 간 후추, 헤비 크림을 넣고 잘 섞은 뒤 간을 맞추세요. 그릇에 옮겨 담고, serving하기 전에 셀러리 잎으로 장식하세요.