Сладкий суп из снежной груши и серебристых ушек
Этот суп из ушей древесного гриба и китайской груши наполнен густой желатиновой массой, которая дарит и косметическую пользу, и увлажняющий эффект для лёгких. Он обладает мягкой, упругой текстурой и сладким, ароматным вкусом, превращая каждую порцию в двойную порцию счастья.
Ингредиенты
серебристые ушки
половина
снежная груша
1
очищенная вода
по вкусу
семена лотоса
20
каменный сахар
20 г
ягоды годжи
20
Инструкции
1
Шаг 1
Отложите серебристые ушки.
2
Шаг 2
На фотографии показаны серебристые ушки после замачивания на 1 час.
3
Шаг 3
Отрежьте корневой конец, тщательно промойте, затем разорвите на небольшие грозди.
4
Шаг 4
Очистите грушу от кожуры, нарежьте мелкими кубиками и отложите.
5
Шаг 5
Замочите семена лотоса в чистой воде на ночь, затем отложите.
6
Шаг 6
Отложите каменный сахар и ягоды годжи.
7
Шаг 7
Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте серебристые ушки и достаточное количество очищенной воды.
8
Шаг 8
Доведите до бурного кипения на сильном огне, затем убавьте нагрев и варите на слабом огне 1 час, пока серебристые ушки не начнут выделять желатин. Добавьте в кастрюлю грушу, семена лотоса и каменный сахар.
9
Шаг 9
Накройте кастрюлю и продолжайте варить на слабом огне. Во время приготовления часто помешивайте, чтобы желатин не пристал ко дну кастрюли (варите на слабом огне 1 час).
10
Шаг 10
Продолжайте варить, пока груша не станет мягкой и разваристой, а весь желатин из серебристых ушек не выделится. В конце добавьте ягоды годжи.
11
Шаг 11
Выключите огонь, дайте постоять некоторое время, и блюдо готово к подаче!
12
Шаг 12
Переложите в чашки для подачи.
13
Шаг 13
Очень мягкие и упругие.
14
Шаг 14
Мягкие, упругие и сладкие.
