Suppe aus schwarzem Pilz, roten Datteln und magerem Schweinefleisch

Name: Suppe aus schwarzem Pilz, roten Datteln und magerem Schweinefleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 30 g Schwarzer Pilz (eingeweicht und gewaschen); 10 Rote Datteln (entkernt und gewaschen); 300 g Mageres Schweinefleisch (gewaschen und in Stücke geschnitten); raffiniertes Salz, eine Prise; MSG, eine Prise

Eine nährende Suppe aus Schwarzohr und magerem Schweinefleisch, traditionell geschätzt zur Ergänzung von Blut und Yin, zur Kühlung des Blutes zur Stillung von Blutungen und zur Reinigung der Haut zur Verringerung von Pigmentflecken.

1 Std. 45 Min.

Einfach

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Suppe aus schwarzem Pilz, roten Datteln und magerem Schweinefleisch

Zutaten

Schwarzer Pilz (eingeweicht und gewaschen) 30 g

Rote Datteln (entkernt und gewaschen) 10

Mageres Schweinefleisch (gewaschen und in Stücke geschnitten) 300 g

raffiniertes Salz eine Prise

MSG eine Prise

Anleitung

Schritt 1

Den schwarzen Pilz einweichen und abspülen. Die roten Datteln entkernen und waschen. Das magere Schweinefleisch waschen und in Stücke schneiden.

Schritt 2

Den schwarzen Pilz und die roten Datteln in einen Tontopf geben, eine angemessene Menge Wasser hinzufügen und bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen. Das magere Schweinefleisch hinzufügen und weiter köcheln, bis das Schweinefleisch vollständig gegart ist. Mit Salz und MSG nach Geschmack würzen.