토마토 양파 수프
토마토와 양파를 주재료로 사용하고, 빨간 고추를 채 썰어 넣어 조리한 상큼하고 향긋하며 맛있는 수프.
재료
토마토(꼭지 제거, 세척, 끓는 물에 데치기, 껍질 벗기기, 가늘게 길게 썰기)
취향에 맞게
다진 양파
취향에 맞게
마늘
취향에 맞게
빨간 파프리퍼 줄무늬
취향에 맞게
육수(냄비에 붓는 것)
충분한 만큼
소금
취향에 맞게
검은 후추
취향에 맞게
요리용 와인(조리 중 추가)
취향에 맞게
조리 방법
1
토마토 준비
토마토의 꼭지를 제거하고 씻은 다음 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗기고 가늘게 길게 썰기.
2
향신료 채소를 볶고 수프 끓이기
프라이팬에 기름을 데워 다진 양파와 마늘을 넣고 향이 나도록 볶으세요. 요리용 와인을 넣은 뒤 빨간 파프리퍼 줄무늬와 토마토 줄무늬를 넣어 잠시 볶으세요. 충분한 양의 육수를 붓고 큰 불로 끓어오르게 한 다음 소금과 검은 후추로 간을 맞추세요.
