حساء الطماطم والبصل

Name: حساء الطماطم والبصل
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: طماطم (نُزِع عوقها، وتُغسل، وتُسلق في الماء المغلي، وتُقشر، وتُقطع إلى شرائح رفيعة), حسب الرغبة; بصل مفروم, حسب الرغبة; ثوم, حسب الرغبة; شرائح فلفل أحمر حلو, حسب الرغبة; مرق (يُسكب في القدر), كمية كافية; ملح, حسب الرغبة; فلفل أسود, حسب الرغبة; نبيذ الطبخ (يُضاف أثناء الطبخ), حسب الرغبة

شوربة حامضة وعطرة وشهية، تُصنع من الطماطم والبصل كمكونات رئيسية، وتُطهى مع شرائح الفلفل الأحمر.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

طماطم (نُزِع عوقها، وتُغسل، وتُسلق في الماء المغلي، وتُقشر، وتُقطع إلى شرائح رفيعة) حسب الرغبة

بصل مفروم حسب الرغبة

ثوم حسب الرغبة

شرائح فلفل أحمر حلو حسب الرغبة

مرق (يُسكب في القدر) كمية كافية

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

نبيذ الطبخ (يُضاف أثناء الطبخ) حسب الرغبة

الخطوات

تحضير الطماطم

انزع عوق الطماطم، واغسلها، ولسلقها في الماء المغلي، وقشرها، وقطعها إلى شرائح رفيعة.

تحمير البصل والثوم وغلي الحساء

سخّن الزيت في مقلاة، وأضف البصل المفروم والثوم، وقلّبهما حتى تفوح رائحتهما. أضف نبيذ الطبخ، ثم أضف شرائح الفلفل الأحمر الحلو وشرائح الطماطم، واطبخهما قليلًا مع التحريك. اسكب المرق الكافي، واتركه يغلي على نار عالية، ثم تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.