Sopa de tomate y cebolla

Name: Sopa de tomate y cebolla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Tomates (sin tallo, lavados, escaldados en agua hirviendo, pelados y cortados en tiras finas), al gusto; Cebolla picada, al gusto; Ajo, al gusto; Tiras de pimiento rojo, al gusto; Caldo (vertido en la olla), suficiente; Sal, al gusto; Pimienta negra, al gusto; Vino de cocina (añadido durante la cocción), al gusto

Una sopa ácida, aromática y apetitosa elaborada con tomates y cebollas como ingredientes principales, y cocida con tiras de pimiento rojo.

30 min

Fácil

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Ingredientes

Tomates (sin tallo, lavados, escaldados en agua hirviendo, pelados y cortados en tiras finas) al gusto

Cebolla picada al gusto

Ajo al gusto

Tiras de pimiento rojo al gusto

Caldo (vertido en la olla) suficiente

Sal al gusto

Pimienta negra al gusto

Vino de cocina (añadido durante la cocción) al gusto

Instrucciones

Preparar los tomates

Quita el tallo a los tomates, lávalos, escaldalos en agua hirviendo, pélalos y córtalos en tiras finas.

Sofreír los aromáticos y dejar cocer la sopa

Calienta aceite en una sartén, añade la cebolla picada y el ajo y sofrie hasta que estén fragantes. Añade el vino de cocina, luego las tiras de pimiento rojo y las tiras de tomate y saltea brevemente. Vierte suficiente caldo, deja que hierva a fuego alto y sazona con sal y pimienta negra al gusto.