Луковый суп с томатами

Name: Луковый суп с томатами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Помидоры (без плодоножек, вымытые, бланшированные в кипящей воде, очищенные от кожицы, нарезанные тонкой соломкой), по вкусу; Лук, нарезанный кубиками, по вкусу; Чеснок, по вкусу; Красный болгарский перец соломкой, по вкусу; Бульон (вливается в кастрюлю), достаточное количество; Соль, по вкусу; Черный перец, по вкусу; Кулинарное вино (добавляется во время приготовления), по вкусу

Пикантный, ароматный, аппетитный суп, приготовленный из помидоров и лука как основных ингредиентов, с добавлением полосок красного перца.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Помидоры (без плодоножек, вымытые, бланшированные в кипящей воде, очищенные от кожицы, нарезанные тонкой соломкой) по вкусу

Лук, нарезанный кубиками по вкусу

Чеснок по вкусу

Красный болгарский перец соломкой по вкусу

Бульон (вливается в кастрюлю) достаточное количество

Соль по вкусу

Черный перец по вкусу

Кулинарное вино (добавляется во время приготовления) по вкусу

Инструкции

Подготовка помидоров

Удалите у помидоров плодоножки, вымойте их, бланшируйте в кипящей воде, очистите от кожицы и нарежьте тонкой соломкой.

Обжарка ароматических ингредиентов и варка супа

Разогрейте масло на сковороде, добавьте нарезанный кубиками лук и чеснок и обжаривайте до появления аромата. Добавьте кулинарное вино, затем полоски красного болгарского перца и помидоров и слегка обжарьте, помешивая. Влейте достаточное количество бульона, доведите до кипения на сильном огне, затем приправьте солью и черным перцем по вкусу.