달콤한 짠 소스
달콤하고 짭짤한 소스를 걸쭉하게 만든 sauce로, 튀긴 음식에 곁들이기 좋습니다.
재료
샐러드 오일
50 ml
토마토 페이스트
50 g
미분 설탕
50 g
사과 식초
20 ml
소금
5 g
물
200 g
전분(물과 섞어 전분 풀을 만듦)
50 g
조리 방법
1
1단계
냄비에 샐러드 오일을 데우고 토마토 페이스트, 미분 설탕, 사과 식초, 소금을 넣은 뒤 잘 섞어 끓입니다. 끓인 뒤 따로 둡니다.
2
2단계
물과 전분을 섞어 전분 풀을 만든 다음, 1단계의 혼합물에 넣어 걸쭉하게 합니다. 그러면 달콤한 짠 소스가 완성됩니다.
