Süß-saure Soße
Eine reichhaltige, mit Maisstärke verdickte süß-saure Sauce, ideal zum Servieren mit frittierten Speisen.
Zutaten
Salatöl
50 ml
Tomatenmark
50 g
feiner Zucker
50 g
Apfelessig
20 ml
Salz
5 g
Wasser
200 g
Maisstärke (mit Wasser zu einer Maisstärkenpaste verrührt)
50 g
Anleitung
1
Schritt 1
Salatöl in einem Topf erhitzen, dann Tomatenmark, feinen Zucker, Apfelessig und Salz hinzufügen, gut mischen und zum Kochen bringen, dann beiseitestellen.
2
Schritt 2
Wasser und Maisstärke zu einer Maisstärkenpaste verrühren, dann zur Mischung aus Schritt 1 hinzufügen, um sie zu verdicken; die süß-saure Soße ist fertig.
