لحم البقر المقلي مع الطماطم والملفوف المخلل
طبق قلّي صيني من اللحم البقري مع الطماطم ومخلل الخردل الأخضر.
المكونات
لحم البقر
حسب الرغبة
طماطم
2
ملفوف مخلل
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسلي لحم البقر وقطعيه إلى شرائح رفيعة، وأضيفي كميات مناسبة من صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار وزيت الفول السوداني ونشا الذرة.
2
الخطوة 2
اخلطي لحم البقر جيداً باليد واتركيه منقوعاً لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم ضعيه جانباً.
3
الخطوة 3
اغسلي الملفوف المخلل وقطعيه إلى شرائح رفيعة، ثم ضعيه جانباً.
4
الخطوة 4
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع، ثم ضعيها جانباً.
5
الخطوة 5
سخني الزيت في مقلاة واقلي الملفوف المخلل على نار عالية.
6
الخطوة 6
أضيفي الطماطم وقلبي.
7
الخطوة 7
أضيفي رشّة ملح للتتبيل.
8
الخطوة 8
أضيفي كمية مناسبة من الماء واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق تقريباً.
9
الخطوة 9
اتركي الخليط حتى تطلق الطماطم عصيرها.
10
الخطوة 10
أضيفي لحم البقر.
11
الخطوة 11
قلبي حتى يتغير لون لحم البقر.
12
الخطوة 12
الطبق جاهز.
13
الخطوة 13
الطبق جاهز.
14
الخطوة 14
الطبق جاهز.
