Bœuf sauté aux tomates et chou fermenté
Un sauté chinois de bœuf à la tomate et aux légumes moutarde marinés.
Ingrédients
bœuf
to taste
tomate
2
chou fermenté
to taste
Instructions
1
Étape 1
Lavez le bœuf et coupez-le en fines tranches, ajoutez des quantités appropriées de sauce soja claire, de sauce aux huîtres, d'huile d'arachide et de fécule de maïs.
2
Étape 2
Mélangez bien le bœuf à la main et faites mariner pendant environ une demi-heure, puis réservez.
3
Étape 3
Lavez le chou fermenté et coupez-le en fines lanières, puis réservez.
4
Étape 4
Lavez les tomates et coupez-les en morceaux, puis réservez.
5
Étape 5
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites sauter le chou fermenté à feu vif.
6
Étape 6
Ajoutez les tomates et faites sauter.
7
Étape 7
Ajoutez une pincée de sel pour assaisonner.
8
Étape 8
Ajoutez une quantité appropriée d'eau et laissez mijoter pendant environ cinq minutes.
9
Étape 9
Laissez mijoter jusqu'à ce que les tomates libèrent leur jus.
10
Étape 10
Ajoutez le bœuf.
11
Étape 11
Faites sauter jusqu'à ce que le bœuf change de couleur.
12
Étape 12
Plat terminé.
13
Étape 13
Plat terminé.
14
Étape 14
Plat terminé.
