طماطم مفرومة مع لحم مفروم مقلي والفاصوليا الخضراء
ثلاثة مكونات شائعة وبسيطة، وكمية قليلة من التوابل، وطريقة تحضير مباشرة، تندمج جميعها عند القلي السريع في مقلاة حديدية سويدية لتحضير طبق سريع مشرق ومنعش وجذاب يتناسب بشكل مثالي مع الأرز! تأكد من إضافة الطماطم، فهي تساعد الطبق بأكمله على امتصاص النكهة بشكل رائع.
المكونات
طماطم كرزية
9
لحم خنزير
200g
فاصوليا خضراء
1 قبضة
ثوم
2 فصوص
زنجبيل
3 شرائح
نبيذ أرز
قليل
سكر
قليل
زيت الفول السوداني
حسب الحاجة
ملح
حسب الحاجة
صلصة الصويا الخفيفة
حسب الحاجة
صلصة الصويا الداكنة
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل لحم الخنزير وافرمه.
2
الخطوة 2
أضف بعض نبيذ الأرز وصلصة الصويا الخفيفة والسكر إلى لحم الخنزير المفروم، امزج جيداً واتركه ينقع لبعض الوقت.
3
الخطوة 3
اغسل الفاصوليا الخضراء وأزل الخيوط من كلا الطرفين.
4
الخطوة 4
ضع مقلاة حديدية على موقد الحث واترك الماء يغلي، اسكب بعض الزيت، أضف الفاصوليا الخضراء واطبخ لمدة 5 دقائق، ثم أخرجها واشطفها بماء بارد (هذا يساعد في الحفاظ على قرمشة الفاصوليا الخضراء).
5
الخطوة 5
ثم اقطع بشكل قطري إلى شرائح رفيعة.
6
الخطوة 6
اقطع الطماطم إلى قطع صغيرة، وقطع الثوم إلى مكعبات، وابشر الزنجبيل.
7
الخطوة 7
أضف الزيت إلى المقلاة الحديدية واقلي الزنجبيل والثوم.
8
الخطوة 8
أضف اللحم المفروم واقلي مع التحريك حتى يتغير لونه.
9
الخطوة 9
أضف الطماطم واقلي مع التحريك.
10
الخطوة 10
أضف كمية صغيرة من الماء وصلصة الصويا الخفيفة ونبيذ الأرز، واقلي مع التحريك حتى يتجانس الطعم.
11
الخطوة 11
أضف شرائح الفاصوليا الخضراء، واسكب بعض صلصة الصويا الداكنة، واستمر في القلي مع التحريك.
12
الخطوة 12
أضف الملح واقلي مع التحريك بشكل متساوٍ.
13
الخطوة 13
قال زوجي: الأطباق المطبوخة في هذه المقلاة الحديدية ذات رائحة نفاذة خاصة!
