토마토 다짐육과 그린빈 볶음
세 가지 흔하고 간단한 재료, 최소한의 양념, 그리고 간단한 조리 방법이 스웨덴 철 팬에 볶아 한데 어우러져 밝고 상쾌하며 식욕을 돋우는 빠른 요리를 만들어내며, 밥과 완벽하게 어울립니다! 토마토를 꼭 넣으세요—그것이 전체 요리가 풍미를 아름답게 흡수하도록 도와줍니다.
재료
방토
9
돼지고기
200g
그린빈
1 움큼
마늘
2 쪽
생강
3 조각
청주
약간
설탕
약간
땅콩기름
필요한 만큼
소금
필요한 만큼
맑은 간장
필요한 만큼
진간장
필요한 만큼
조리 방법
1
1단계
돼지고기를 씻어 다진다.
2
2단계
다진 고기에 청주, 맑은 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어 잠시 재운다.
3
3단계
그린빈을 씻어 양쪽 끝의 실을 제거한다.
4
4단계
인덕션에 철팬을 올려 물을 끓인 후 기름을 두르고, 그린빈을 넣어 5분간 익힌 다음 꺼내 찬물에 헹군다 (이렇게 하면 그린빈이 아삭해진다).
5
5단계
그 다음 대각선으로 얇게 채 썬다.
6
6단계
토마토는 작게 깍둑 썰고, 마늘은 다지고, 생강은 채 썬다.
7
7단계
철팬에 기름을 두르고 생강과 마늘을 볶는다.
8
8단계
다진 고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶는다.
9
9단계
토마토를 넣고 볶는다.
10
10단계
적당량의 물, 맑은 간장, 청주를 넣고 맛이 잘 배도록 볶는다.
11
11단계
그린빈 채를 넣고 진간장을 두르며 계속 볶는다.
12
12단계
소금을 넣고 골고루 볶는다.
13
13단계
남편이 말하길: 이 철팬으로 요리한 음식은 특히 향이 좋다고 한다!
