Tomaten-Hackfleisch-Pfannengericht mit grünen Bohnen
Drei gewöhnliche, einfache Zutaten, minimale Würze und eine unkomplizierte Zubereitungsmethode vereinen sich, wenn sie in einer schwedischen Eisenpfanne angebraten werden, um ein helles, erfrischendes, appetitanregendes Schnellgericht zu kreieren, das perfekt zu Reis passt! Achten Sie darauf, Tomaten hinzuzufügen – sie helfen dem gesamten Gericht, den Geschmack wunderbar aufzunehmen.
Zutaten
Kirschtomaten
9
Schweinefleisch
200g
Grüne Bohnen
1 Handvoll
Knoblauch
2 Zehen
Ingwer
3 Scheiben
Reiswein
Etwas
Zucker
Etwas
Erdnussöl
Nach Belieben
Salz
Nach Belieben
Helle Sojasauce
Nach Belieben
Dunkle Sojasauce
Nach Belieben
Anleitung
1
Schritt 1
Das Schweinefleisch waschen und hacken.
2
Schritt 2
Etwas Reiswein, helle Sojasauce und Zucker zum Hackfleisch geben, gut vermischen und eine Weile marinieren lassen.
3
Schritt 3
Die grünen Bohnen waschen und die Fäden an beiden Enden entfernen.
4
Schritt 4
Eine Eisenpfanne auf den Induktionsherd stellen und Wasser zum Kochen bringen, etwas Öl darüber träufeln, die grünen Bohnen zugeben und 5 Minuten kochen, dann herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen (so bleiben die grünen Bohnen knackig).
5
Schritt 5
Dann diagonal in dünne Streifen schneiden.
6
Schritt 6
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, den Knoblauch würfeln und den Ingwer in Streifen schneiden.
7
Schritt 7
Öl in die Eisenpfanne geben und Ingwer und Knoblauch darin anbraten.
8
Schritt 8
Das Hackfleisch zugeben und braten, bis es die Farbe wechselt.
9
Schritt 9
Die Tomaten zugeben und anbraten.
10
Schritt 10
Etwas Wasser, helle Sojasauce und Reiswein zugeben und braten, bis es gut durchgezogen ist.
11
Schritt 11
Die Bohnenstreifen zugeben, etwas dunkle Sojasauce darüber träufeln und weiter braten.
12
Schritt 12
Salz zugeben und gleichmäßig anbraten.
13
Schritt 13
Mein Mann sagte: In dieser Eisenpfanne zubereitete Gerichte sind besonders aromatisch!
