Hachis de porc aux tomates et haricots verts sautés
Trois ingrédients simples et courants, un assaisonnement minimal et une méthode de préparation toute simple se combinent lorsqu'ils sont sautés à la poêle dans une poêle en fonte suédoise pour créer un plat vif, rafraîchissant et appétissant qui se marie parfaitement avec du riz ! N'oubliez pas d'inclure des tomates — elles permettent à tout le plat d'absorber magnifiquement les saveurs.
Ingrédients
Tomates cerises
9
Porc
200g
Haricots verts
1 handful
Ail
2 cloves
Gingembre
3 slices
Vin de riz
A little
Sucre
A little
Huile d'arachide
As needed
Sel
As needed
Sauce soja claire
As needed
Sauce soja foncée
As needed
Instructions
1
Étape 1
Lavez le porc et hachez-le.
2
Étape 2
Ajoutez un peu de vin de riz, de sauce soja claire et de sucre à la viande hachée, mélangez bien et laissez mariner un moment.
3
Étape 3
Lavez les haricots verts et retirez les fils aux deux extrémités.
4
Étape 4
Placez une poêle en fonte sur la plaque à induction et portez l'eau à ébullition, ajoutez un filet d'huile, ajoutez les haricots verts et faites cuire pendant 5 minutes, puis retirez et rincez à l'eau froide (cela permet de garder les haricots verts croquants).
5
Étape 5
Puis coupez en fines lanières en diagonale.
6
Étape 6
Coupez les tomates en petits morceaux, hachez l'ail et émincez le gingembre.
7
Étape 7
Ajoutez de l'huile dans la poêle en fonte et faites revenir le gingembre et l'ail.
8
Étape 8
Ajoutez la viande hachée et faites sauter jusqu'à ce qu'elle change de couleur.
9
Étape 9
Ajoutez les tomates et faites sauter.
10
Étape 10
Ajoutez une petite quantité d'eau, de sauce soja claire et de vin de riz, et faites sauter jusqu'à ce que les saveurs soient bien imprégnées.
11
Étape 11
Ajoutez les lanières de haricots verts, ajoutez un filet de sauce soja foncée et continuez de faire sauter.
12
Étape 12
Ajoutez le sel et faites sauter uniformément.
13
Étape 13
Mon mari a dit : Les plats cuisinés dans cette poêle en fonte sont particulièrement parfumés !
