قرنبيط مقلي ثلاثي الألوان
طبق نباتي بسيط من القرنبيط الأبيض المسلوق، والبروكلي، والقرنبيط الأرجواني، متبّل بالزيت والملح.
المكونات
قرنبيط أبيض (صغير)
1
بروكلي (متوسط)
1
قرنبيط أرجواني (صغير)
1
ملح
حسب الرغبة
MSG
حسب الرغبة
زيت السلطة
حسب الرغبة
الخطوات
1
المعالجة المسبقة
انقعوا أنواع القرنبيط الثلاثة في ماء نظيف لفترة وجيزة حتى تطفو أي حشرات صغيرة مختبئة داخل الزهيرات إلى السطح. ثم اسلقوا الخضروات الثلاث في ماء مغلي حتى تنضج نصف نضج. أزيلوها وافصلوها إلى زهيرات، أو قطّعوا الزهيرات الصغيرة إلى نصفين مرة أخرى.
2
القلي السريع
سخّنوا الطاسة وأضيفوا الزيت واقلياً القرنبيط الثلاثة بالتتابع. تبّلوا حسب الرغبة وقلّبوا بالتساوي حتى ينضج.
