وافل ملح الكمأة
فطائر ملح الكمأة الفاخرة، يُفضل تقديمها مع كريمة الفانيليا.
المكونات
دقيق ذاتي الاختمار
200 غ
ملح الكمأة
2 رشّات
بيض (مفصول الصفار عن البياض)
2
نبيذ أبيض جاف
1 كوب
زبد
60 غ
الخطوات
1
خلط المكونات الجافة
ضع الدقيق في وعاء.
2
إضافة التوابل
أضف ملح الكمأة وصفار البيض، ثم اسكب 1 كوب من الماء والنبيذ الأبيض مع الخفق.
3
تحضير الزبد وبياض البيض
أذب الزبد واخفق بياض البيض حتى يصبح متماسكاً.
4
الدمج
أضف الزبد، ثم ادمج بياض البيض بلطف.
5
الراحة
اتركه يرتاح لمدة ساعة تقريباً.
6
الطهي
اسكب العجينة في مقلاة وافل ساخنة واطبخها لبضع دقائق حتى تنتفخ.
