Gaufres au sel de truffe
Gaufres luxueuses au sel de truffe, idéales avec de la crème à la vanille.
Ingrédients
farine avec levure incorporée
200 g
sel de truffe
2 pincées
œufs (séparés)
2
vin blanc sec
1 tasse
beurre
60 g
Instructions
1
Mélanger les ingrédients secs
Mettre la farine dans un bol.
2
Ajouter les assaisonnements
Ajouter le sel de truffe et les jaunes d'œufs, puis verser 1 tasse d'eau et le vin blanc en fouettant.
3
Préparer le beurre et les blancs d'œufs
Faire fondre le beurre et monter les blancs d'œufs en neige ferme.
4
Incorporer
Ajouter le beurre, puis incorporer délicatement les blancs d'œufs.
5
Repos
Laisser reposer pendant environ 1 heure.
6
Cuisson
Verser la pâte dans un gaufrier bien chaud et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elle gonfle.
