Trüffelsalz-Waffeln
Luxuriöse Trüffelsalz-Waffeln, am besten mit Vanillecreme serviert.
Zutaten
Mehl mit Backpulver
200 g
Trüffelsalz
2 Prisen
Eier (getrennt)
2
trockener Weißwein
1 Tasse
Butter
60 g
Anleitung
1
Trockene Zutaten vermengen
Das Mehl in eine Schüssel geben.
2
Würzmittel hinzufügen
Trüffelsalz und Eigelb hinzufügen, dann 1 Tasse Wasser und Weißwein unter Rühren zugießen.
3
Butter und Eiweiß vorbereiten
Die Butter schmelzen und das Eiweiß steif schlagen.
4
Vermengen
Die Butter hinzufügen, dann das Eiweiß vorsichtig unterheben.
5
Ruhen lassen
Etwa 1 Stunde ruhen lassen.
6
Backen
Den Teig in ein heißes Waffeleisen geben und einige Minuten backen, bis er aufgegangen ist.
