الرئيسية / وصفات / الطبق الرئيسي / بودينغ الحليب ثنائي اللون

بودينغ الحليب ثنائي اللون

حلى صيني لذيذ وجذاب بصريًا يتميز بطبقتين متميزتين من بودينغ الحليب الكريمي.

يختلف
متوسط
0 مفضلة
بودينغ الحليب ثنائي اللون

القصة

يُعد بودينغ الحليب ثنائي اللون هذا حلى صينياً كلاسيكياً ومهدئاً، وهو جميل المظهر بقدر ما هو لذيذ الطعم. بفضل طبقتيه الأنيقتين من الحليب الكريمي والحلو، يوفر قواماً ناعماً كالحرير يذوب في فمك. يُعد هذا البودينغ المذهل بصرياً مثالياً كحلى خفيف بعد العشاء أو كوجبة خفيفة خاصة في فترة ما بعد الظهر، ومن المؤكد أنه سيسعد العائلة والأصدقاء على حد سواء.

المكونات

مسحوق الجيلاتين
حليب
بيض
مسحوق الكاكاو
سكر أبيض

الخطوات

1

الخطوة 1

اخفق البيض حتى يمتزج جيداً.

2

الخطوة 2

أضف 100 مل من الحليب وقلّب جيداً.

3

الخطوة 3

ضع خليط البيض والحليب في قدر صغير، وسخّنه على نار خفيفة، وأضف ملعقة من السكر الأبيض.

4

الخطوة 4

خذ 6 جرامات من مسحوق الجيلاتين وقم بإذابته بالكامل في خمسة أضعاف كميته من الماء.

5

الخطوة 5

اسكب الجيلاتين المذاب في خليط البيض والحليب وقلّب جيداً.

6

الخطوة 6

عندما يبرد الخليط لدرجة حرارة يمكن لمسها، قم بتصفيته من خلال غربال في وعاء.

7

الخطوة 7

غطّه بإحكام بغلاف بلاستيكي شفاف وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

8

الخطوة 8

أثناء التبريد، قم بتحضير اللون الآخر: أحضر 130 مل من الحليب.

9

الخطوة 9

أضف 3 غرامات من مسحوق الكاكاو واخلط جيداً.

10

الخطوة 10

سخن على نار خفيفة وأضف كمية مناسبة من السكر الأبيض (عدل حسب ذوقك الشخصي).

11

الخطوة 11

خذ 4 غرامات من مسحوق الجيلاتين وأذبه بالكامل في خمسة أضعاف كميته من الماء.

12

الخطوة 12

اسكب خليط الجيلاتين وحرك بالتساوي.

13

الخطوة 13

اتركه ليبرد. أخرج البودينغ المحضر سابقاً من الثلاجة، واسكب خليط الكاكاو فوقه، ثم أعده إلى الثلاجة ليبرد لمدة 3 ساعات أخرى على الأقل.