بسكويت السكر بالفانيليا
بسكويت الفانيليا المغطى بالسكر المقرمش، مثالي مع الشاي أو القهوة، أو يُقدّم إلى جانب آيس كريم الفانيليا.
المكونات
زبدة (مكعبات)
115 g
سكر ناعم بالفانيليا
50 g
بيضة (مخفوقة)
1
مستخلص الفانيليا (بضع قطرات)
رشة
دقيق الكيك
200 g
نشا الذرة
3 tbsp
بياض البيض
1
سكر ناعم بالفانيليا (للتزيين)
1 tbsp
سكر خشن (مطحون)
75 g
الخطوات
1
تحضير العجينة
سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخفقي الزبدة مع سكر الفانيليا معًا في وعاء. أضيفي البيضة ومستخلص الفانيليا. أضيفي الدقيقين واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة غير لاصقة.
2
التشكيل
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. اقطعي البسكويت باستخدام قاطعة دائرية أو على شكل زهرة وضعيه على صينية فرن غير لاصقة. أعيدي فرد بقايا العجينة وقطعي المزيد من البسكويت حتى انتهاء كل العجينة.
3
التزيين
اخفقي بياض البيض في وعاء حتى يصبح رغويًا. أضيفي سكر الفانيليا واخلطي. استخدمي فرشاة المعجنات لدهن كل قطعة بسكويت بالخليط. رشّي السكر الخشن المطحون فوقها.
4
الخبز
اخبزي في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى يبدأ الطلاء في التحمر. انقلي القطع إلى رف التبريد بعد إخراجها من الفرن.
