تحميص الخضروات في المقلاة للتصوير
اقلي الخضار في مقلاة مسطحة مع الزيت لتكوين طبقة محمررة ذهبية على أسطحها المقطوعة؛ وهو مناسب لتجهيز الخضار مثل البطاطس لالتقاط الصور الغذائية.
المكونات
الخضروات (مُحضّرة؛ على سبيل المثال، تحتاج البطاطس إلى سلق مسبق)
زيت نباتي (لدهن المقلاة)
حسب الرغبة
الخطوات
1
التسخين والدهن
سخّن مقلاة إلى 325–350 درجة فهرنهايت وادهن سطحها بزيت نباتي.
2
التحميص في المقلاة
ضع كمية صغيرة من الخضروات بحيث يكون وجهها المقطوع إلى الأسفل، واقلِها حتى تصبح ذهبية اللون قليلًا. تحقق من التقدم باستمرار.
3
الإزالة والتخزين
استخدم أداة لإخراج الخضروات بعناية من دون إتلاف سطحها، ثم ضعها على صينية بحيث يكون وجهها المخصص للعرض إلى الأعلى، وغطِّها بفيلم بلاستيكي لاستخدامها لاحقًا.
