قلية الذرة الملونة الخماسية
قلية ملونة ومغذية تتميز بالذرة الحلوة واللحم المقدد اللذيذ والشعير الصحي، مقلية مع الخضروات المقرمشة في زيت الثوم والفلفل الحار العطر.
القصة
تجتمع في هذا الطبق مجموعة رائعة من الملمس والنكهات. حلاوة الذرة والجزر تتوازن بشكل مثالي مع اللحم المقدد اللذيذ ومضغية الشعير. إنه طريقة سريعة وصحية لإضفاء البهجة على مائدتك.
المكونات
حبات الذرة الحلوة
1 كوب
نقانق صينية مطبوخة
1 حبة، مقطعة شرائح
شعير مطبوخ (أو دخن)
1/2 كوب
بازلاء خضراء
1/2 كوب
جزر
1/2 كوب، مكعبات
فلفل حار مجفف
2، مفروم
ثوم
2 فص، مفروم
زنجبيل
1 ملعقلة صغيرة، مفروم
ملح
حسب الذوق
فلفل أبيض
رشة صغيرة
الخطوات
1
سلق الخضروات
اغلي قدر من الماء المملح. أضف البازلاء الخضراء أولاً واطبخها لمدة دقيقة. أضف الجزر المكعب وحبات الذرة واطبخهم معاً لمدة 1-2 دقيقة إضافية حتى تصبح الخضروات طرية قليلاً. صفيها جيداً وضعيها جانباً.
2
إضافة المواد العطرية
سخني القليل من الزيت في مقلاة أو قدر كبير على حرارة متوسطة عالية. أضف الفلفل المفروم والزنجبيل والثوم المفروم. اطبخ بسرعة حتى تفوح رائحتهم، مع الحرص على عدم حرق الثوم.
3
القلية والتقديم
أضف الخضروات المسلوقة ونقانق الشعير المطبوخ إلى المقلاة. ارفع الحرارة وقلّي بقوة لمدة 2-3 دقائق لدمج النكهات وتسخين كل المكونات. تبّل بالملح ورشة من الففل الأبيض. قدّم ساخناً.
