Buntes Fünf-Farben-Mais-Wok-Gericht
Ein buntes und nahrhaftes Wok-Gericht mit süßem Mais, herzhafter Wurst und gesundem Gerstengrat, vermischt mit knusprigem Gemüse in duftendem Knoblauch- und Chiliöl.
Geschichte
Dieses Gericht vereint eine wunderbare Mischung aus Texturen und Aromen. Die Süße des Maises und der Möhren harmoniert perfekt mit der herzhaften Wurst und der Bissfestigkeit der Gerste. Es ist eine schnelle, gesunde Möglichkeit, Ihren Esstisch aufzuhellen.
Zutaten
Süße Maiskörner
1 cup
Gekochte chinesische Wurst
1 link, sliced
Gekochte Gerste (oder Hiobstränen)
1/2 cup
Grüne Erbsen
1/2 cup
Möhre
1/2 cup, diced
Getrocknete Chilischoten
2, chopped
Knoblauch
2 cloves, minced
Ingwer
1 tsp, minced
Salz
to taste
Weißer Pfeffer
1 pinch
Anleitung
1
Das Gemüse blanchieren
Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie zuerst die grünen Erbsen hinzu und kochen Sie sie eine Minute lang. Geben Sie die gewürfelten Möhren und Maiskörner hinzu und blanchieren Sie alles zusammen weitere 1-2 Minuten, bis es gerade zart ist. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
2
Aromaten
Erhitzen Sie etwas Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die gehackten Chilischoten, den gehackten Ingwer und den Knoblauch hinzu. Braten Sie schnell unter Rühren, bis es duftet, und achten Sie darauf, den Knoblauch nicht anzubrennen.
3
Wokken und Servieren
Geben Sie das blanchierte Gemüse, die geschnittene Wurst und die gekochte Gerste in den Wok. Stellen Sie die Hitze auf hoch und wokken Sie kräftig 2-3 Minuten, um die Aromen zu verbinden und alles durchzuerhitzen. Mit Salz und einer Prise weißem Pfeffer würzen. Heiß servieren.
