화려한 오색 옥수수 볶음
달콤한 옥수수, 고소한 소시지, 건강한 보리를 넣어 만든 화려하고 영양가 높은 볶음요리로, 향기로운 마늘과 고추오일을 버무린 아삭한 채소를 곁들였습니다.
이야기
이 요리는 식감과 풍미의 훌륭한 조화를 자랑합니다. 옥수수와 당근의 단맛이 고소한 소시지와 보리의 쫄깃함과 완벽하게 어우러집니다. 저녁 식탁을 밝게 비추는 빠르고 건강한 요리입니다.
재료
달콤한 옥수수 알갱이
1컵
조리된 중국 소시지
1개, 썰어서
조리된 보리 (또는 율무)
1/2컵
완두콩
1/2컵
당근
1/2컵, 다져서
말린 고추
2개, 다져서
마늘
2쪽, 다져서
생강
1 tsp, 다져서
소금
맛에 맞게
백후추
약간
조리 방법
1
채소 데치기
소금물을 팔팔 끓입니다. 먼저 완두콩을 넣고 1분간 삶습니다. 다져진 당근과 옥수수 알갱이를 넣고 함께 1~2분간 데쳐 약간 부드럽게 만들 때까지 조립니다. 잘 건져 aside에 둡니다.
2
향미 채소
중불로 예열한 웍이나 큰 팬에 기름을 두릅니다. 다져진 고추, 생강, 마늘을 넣고 빠르게 볶아 향이 나게 합니다. 마늘이 타지 않도록 주의합니다.
3
볶고 서빙하기
데친 채소, 썬 소시지, 조리된 보리를 웍에 넣습니다. 불을 세게 하여 2~3분간 강불로 볶아 풍미를 결합하고 전체를 따뜻하게 합니다. 소금과 약간의 백후추로 간을 맞춥니다. 뜨거울 때 서빙합니다.
