عصيدة الحبوب المختلطة النشطة
صديق يعمل كخبير تغذية يقول إن عائلته نادراً ما تطبخ الأرز أو العصيدة بنوع واحد فقط من الحبوب، بل يدعو إلى تنوّع الحبوب الكاملة والخشنة. الطريقة بسيطة، والطبق غنيّ بالعناصر الغذائية، وحتى الموظفون المشغولون يمكنهم تحضيره بسهولة.
المكونات
فاصولياء مونج
ملعقة واحدة
فاصولياء أدزوكي
ملعقة واحدة
دخن
ملعقة واحدة
فول سوداني
ملعقة واحدة
توت جوجي
ملعقة واحدة
أرز أسود
ملعقة واحدة
حبوب الذرة
ملعقة واحدة
فاصولياء الأرز
ملعقة واحدة
تمر أحمر
3 قطع
سكر
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
خذ ملعقة واحدة من كل حبة، اغسلها، واتركها جانباً.
2
الخطوة 2
ضع الحبوب المختلطة في طنجرة ضغط، أضف الماء بنسبة 1:100، أغلق الغطاء، اطبخ على نار عالية حتى يخرج البخار، ثم خفض النار إلى هادئة واتركها تغلي بهدوء لمدة ساعة واحدة.
3
الخطوة 3
أطفئ النار واترك طنجرة الضغط تبرد من تلقاء نفسها. بمجرد انطلاق الضغط بالكامل، افتح الغطاء وأضف السكر حسب الرغبة.
4
الخطوة 4
إذا كنت تستخدم سكر حجري، يمكنك إضافته قبل الطبخ ^_^
