Vitalisierender Mischgetreide-Brei
Ein Freund, der als Ernährungsberater arbeitet, sagt, dass seine Familie selten Reis oder Brei nur mit einer einzigen Getreidesorte kocht, und empfiehlt stattdessen eine Vielfalt an Vollkorn- und groben Getreidesorten. Die Methode ist einfach, das Gericht ist nährstoffreich, und selbst vielbeschäftigte Büroangestellte können es problemlos zubereiten.
Zutaten
Mungobohnen
1 Löffel
Adzukibohnen
1 Löffel
Hirse
1 Löffel
Erdnüsse
1 Löffel
Gojibeeren
1 Löffel
Schwarzer Reis
1 Löffel
Maiskörner
1 Löffel
Reisbohnen
1 Löffel
Rote Datteln
3 Stück
Zucker
Nach Geschmack
Anleitung
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Schritt 1
Nehmen Sie von jedem Korn einen Löffel, waschen Sie sie und stellen Sie sie beiseite.
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Schritt 2
Geben Sie das Mischgetreide in einen Schnellkochtopf, fügen Sie Wasser im Verhältnis 1:100 hinzu, decken Sie den Deckel ab, kochen Sie bei starker Hitze, bis Dampf austritt, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es 1 Stunde lang köcheln.
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Schritt 3
Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Schnellkochtopf von selbst abkühlen. Sobald der Druck vollständig abgelassen ist, öffnen Sie den Deckel und fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu.
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Schritt 4
Falls Sie Kandiszucker verwenden, können Sie diesen bereits vor dem Kochen hinzufügen ^_^
