활력 혼합 곡물 죽

Name: 활력 혼합 곡물 죽
Ingredients: 1숟가락 녹두; 1숟가락 팥; 1숟가락 기장; 1숟가락 땅콩; 1숟가락 구기자; 1숟가락 흑미; 1숟가락 옥수수 알갱이; 1숟가락 라이스빈; 3개 대추; 적당량 설탕

영양사로 일하는 친구는 가족들이 한 가지 곡물만으로 밥이나 죽을 거의 짓지 않는다고 말하며, 대신 다양한 통곡물과 잡곡을 권장합니다. 방법은 간단하고, 요리는 영양이 풍부하며, 바쁜 직장인도 손쉽게 만들 수 있습니다.

달라요

쉬움

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재료

녹두 1숟가락

팥 1숟가락

기장 1숟가락

땅콩 1숟가락

구기자 1숟가락

흑미 1숟가락

옥수수 알갱이 1숟가락

라이스빈 1숟가락

대추 3개

설탕 적당량

각 곡물을 한 숟가락씩 떠서 씻어두고 준비합니다.

혼합된 곡물을 압력솥에 넣고, 물을 1:100 비율로 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 강불에서 증기가 나오면 약불로 줄여 1시간 동안 끓입니다.

불을 끄고 압력솥이 자연스럽게 식을 때까지 둡니다. 압력이 완전히 빠지면 뚜껑을 열고 기호에 맞게 설탕을 넣습니다.

얼음설탕을 사용한다면 조리하기 전에 넣어도 됩니다 ^_^