كعكات الجوز
سكّونات بسيطة محضّرة بالجوز واللبن الرائب.
المكونات
دقيق لجميع الأغراض
كوبان
سكر محبب
ربع كوب
بيكنج بودر
ملعقتان صغيرتان
ملح
نصف ملعقة صغيرة
بيكنج صودا
ربع ملعقة صغيرة
زبدة
ثلث كوب
لبن رايب
ثلثا إلى ثلاثة أرباع كوب
جوز (مفروم)
نصف كوب
الخطوات
1
تسخين الفرن مسبقاً
سخّني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ادهني صواني البسكويت بالزبدة.
2
خلط المكونات الجافة
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح والبيكنج صودا؛ قلّبي جيداً. باستخدام شوكة أو قطاعة عجينة، ادعكي المارجرين حتى يشبه الخليط فتات الخبز الخشنة.
3
إضافة المكونات الرطبة
أضيفي اللبن الرائب والجوز؛ قلّبي فقط حتى تترطب المكونات الجافة.
4
التشكيل والخبز
ضعي بملاعق صغيرة ممتلئة على بُعد بوصتين على صواني البسكويت المدهونة. اخبزي لمدة 9 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً. أزيليها فوراً من الصواني. قدّميها دافئة.
