شوربة الفطر الأبيض
بعد إعادة ترطيب فطر الثلج المجفف، اطبخه على نار هادئة مع سكر الصخور والماء حتى يصبح سميكًا وهلامي الملمس.
المكونات
فطر أبيض مجفف
30 g
ماء
1500 ml
سكر صخري
150 g
الخطوات
1
النقع
انقع الفطر الأبيض المجفف في ماء دافئ حتى يلين، ثم اغسله جيدًا ومزقه إلى قطع صغيرة.
2
الغلي على نار هادئة
أضف 1500 مل من الماء إلى قدر، ثم أضف الفطر الأبيض، واتركه حتى يغلي على نار عالية، ثم خفف الحرارة واتركه على نار هادئة حتى يصبح الفطر الأبيض طريًا وناعمًا.
3
التحلية
أضف 150 غرام من السكر الصخري واستمر في الطهي حتى يذوب السكر ويصبح الحساء كثيفًا ولزجًا.
