백목이 스프
말린 흰목이버섯을 불린 후, 각설탕과 물을 넣고 걸쭉하고 젤라틴처럼 될 때까지 끓여줍니다.
재료
말린 백목이
30 g
물
1500 ml
얼음설탕
150 g
조리 방법
1
불리기
따뜻한 물에 말린 백목이가 부드러워질 때까지 불린 다음, 깨끗이 헹구어 작은 크기로撕어 놓습니다.
2
단순히 끓이기
냄비에 물 1500ml를 넣은 다음 백목이를 넣고 센 불에서 끓기 시작하면 약불로 줄여 백목이가 부드럽고 보드라워질 때까지 졸입니다.
3
감미 가미
얼음설탕 150g을 넣고 설탕이 녹아 국이 걸쭉하고 점성이 질게 될 때까지 조리를 이어갑니다.
