شوربة اللفت الأبيض
شوربة صينية خفيفة كلاسيكية تُبرز الحلاوة الطبيعية للفت الأبيض الطازج، وتُستهلك عادة كطبق جانبي بسيط ومغذٍ أو كوجبة خفيفة.
القصة
هذه الشوربة المتواضعة الدافئة هي عنصر أساسي محبوب في المطبخ الصيني المنزلي، حيث تُقدّر لنكهتها الحلوة الخفيفة النقية وخصائصها المهدئة، وغالباً ما تُقدم مع الوجبات اليومية أو تُؤكل وحدها كخيار خفيف مريح.
المكونات
فجل أبيض (مغسول، مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة)
روبيان صغير مجفف (مغسول، منقوع في ماء دافئ)
ماء
ملح (مرشوش بكمية صغيرة)
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الفجل الأبيض جيدًا، قشره وقطعه إلى مكعبات صغيرة
2
الخطوة 2
اغسل الروبيان المجفف جيدًا، ثم انقعه في ماء دافئ
3
الخطوة 3
أضف ماء نظيفًا إلى قدر وسخنه، ثم أضف مكعبات الفجل الأبيض والروبيان المجفف
4
الخطوة 4
بعد أن يغلي المزيج، اتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم رش رشة من الملح حسب الرغبة وقدمه
