Sopa de Rábano Blanco
Una sopa china clásica y ligera que resalta la dulzura natural del rábano blanco fresco, comúnmente disfrutada como un acompañamiento sencillo y nutritivo o una comida ligera.
Historia
Esta humilde y cálida sopa es un alimento básico muy querido de la cocina china casera, apreciada por su sabor limpio y sutilmente dulce y sus propiedades calmantes; se sirve habitualmente acompañando comidas cotidianas o se disfruta por sí sola como una opción ligera y reconfortante.
Ingredientes
Rábano blanco (lavado, pelado y cortado en cubos pequeños)
Gambas secas pequeñas (lavadas, remojadas en agua tibia)
Agua
Sal (espolvoreada con una pequeña cantidad)
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Lava bien el rábano blanco, pélalo y córtalo en cubos pequeños
2
Paso 2
Lava bien los camarones secos, luego déjalos en remojo en agua tibia
3
Paso 3
Agrega agua limpia a una olla y caliéntala, luego añade los cubos de rábano blanco y los camarones secos
4
Paso 4
Una vez que la mezcla empiece a hervir, cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, luego espolvorea una pizca de sal al gusto y sirve
