كريمة بنكهة النبيذ (الوصفة 1)
حشو كريمي مصنوع من النبيذ الأبيض الجاف، صفار البيض، والجيلاتين.
المكونات
نبيذ أبيض جاف
9 أونصة (270 غ)
صفار بيضة
0.5 أونصة (15 غ)
سكر
2 أونصة (60 غ)
ليمون (معصور)
1
أوراق جيلاتين (منقوعة حتى تصبح طرية)
4 شرائح
كريمة مزدوجة (مخفوقة ومحلاة)
0.5 باينت (3 ديسيلتر)
الخطوات
1
اطبخ الأساس
ضع مكونات الجزء أ في قدر نظيف واطبخ الخليط بلطف مع الخفق باستمرار لمنع التكتل.
2
أضف الجيلاتين
أضف أوراق الجيلاتين من الجزء ب إلى الخليط وحرّك حتى تذوب تمامًا.
3
أدمج الكريمة
اخفق كريمة الجزء ج مع السكر، ثم أدمجها بعناية في الخليط حتى يصبح ناعماً وكريمياً.
