لحم الضأن المطهو بالصلصة الصفراء

Name: لحم الضأن المطهو بالصلصة الصفراء
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 غ لحم الضأن (مغسول ومقطّع إلى مكعبات بطول بوصة واحدة); 150 غ زيت نباتي; 1 فلفل أحمر مجفف (مقطّع إلى قطع صغيرة); صلصة الصويا, حسب الرغبة; قطع البصل الأخضر, حسب الرغبة; شرائح الزنجبيل, حسب الرغبة; شرائح الثوم, حسب الرغبة; ملح, حسب الرغبة; مرق

يُحضّر طبق لحم الضأن هذا بتقليع مكعبات اللحم أولًا لإزالة الرطوبة الزائدة الناتجة عن الدم، ثم إضافة التوابل وطهيها على نار هادئة حتى يتركّز سائل الطهي تمامًا.

35 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم الضأن (مغسول ومقطّع إلى مكعبات بطول بوصة واحدة) 500 غ

زيت نباتي 150 غ

فلفل أحمر مجفف (مقطّع إلى قطع صغيرة) 1

صلصة الصويا حسب الرغبة

قطع البصل الأخضر حسب الرغبة

شرائح الزنجبيل حسب الرغبة

شرائح الثوم حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

مرق

الخطوات

تحضير المكونات

اغسل لحم الضأن جيدًا وقطّعه إلى مكعبات بطول بوصة واحدة. قطّع الفلفل الأحمر المجفف إلى قطع صغيرة.

الطهي البطيء

سخّن 150 غ من الزيت النباتي في الووك على نار عالية. أضف مكعبات لحم الضأن وقلّبها حتى يتبخر الرطوبة. أضف المرق وصلصة الصويا والملح والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر. غطِّ القدر واطبخه ببطء لمدة 15 دقيقة. عندما يقل حجم الصلصة تقريبًا، انقلها إلى طبق التقديم وقدّمها.