양고기 황조림
이 양고기 조림 요리는 먼저 양고기 큐브를 볶아 과도한 핏물을 제거한 다음 양념을 넣고 조리 국물이 완전히 줄 때까지 졸여 만듭니다.
재료
양고기 (씻어서 1인치 크기로 자른 것)
500 g
식물성 기름
150 g
건고추 (잘게 썬 것)
1
간장
취향에 따라
파
취향에 따라
생강 조각
취향에 따라
마늘 조각
취향에 따라
소금
취향에 따라
육수
조리 방법
1
재료 준비
양고기를 철저히 씻어 1인치 크기로 자릅니다. 건고추를 잘게 자릅니다.
2
조림
웍에 식물성 기름 150g을 넣고 강불에 달굽니다. 양고기 큐브를 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶습니다. 육수, 간장, 소금, 파, 생강, 마늘, 고추를 넣고 뚜껑을 닫아 15분 동안 조립니다. 소스가 거의 줄어들면 접시에 담아 서빙합니다.
