مُبَدِّئ الزبادي
مُبَدِّئ خميرة فريد يُنَمَّى باستخدام الزبادي والحليب منزوع الدسم، ويتميز بنكهة حامضة مميزة.
القصة
هذا المُبَدِّئ الفريد يُنَمَّى من مزيج من الزبادي والحليب منزوع الدسم، ليضيف نكهة حامضة واضحة لمخبوزاتك. إنه طريقة رائعة لتخمير العجين بشكل طبيعي مع إضافة حموضة لطيفة ومنعشة.
المكونات
حليب خالي من الدسم
7 أونصة
زبادي عادي
3 أونصة
دقيق الخبز
4 أونصة
الخطوات
1
تسخين الحليب
سخن الحليب إلى درجة حرارة تبلغ حوالي 98 درجة فهرنهايت (37 درجة مئوية)، وهي درجة حرارة الجسم.
2
الخلط
أضف الزبادي واخلط جيدًا، ثم أضف الدقيق واخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3
التخمير
اسكب الخليط في وعاء معقم، غطيه بقطعة قماش مبللة، ثم أغلقه بغشاء بلاستيكي. اتركه في مكان دافئ لمدة 2 إلى 5 أيام حتى تظهر الفقاعات.
