ホーム / レシピ / Sauces & Pantry / ヨーグルトスターター

ヨーグルトスターター

ヨーグルトとスキムミルクで培養した、独特の酸味が特徴のユニークなサワードウスターターです。

異なる
普通
0 お気に入り
ヨーグルトスターター

ストーリー

このユニークなサワードウスターターはヨーグルトとスキムミルクを配合して培養されており、焼き菓子作りに特有の爽やかな酸味をもたらします。生地を自然に発酵させて膨らませる優れた方法であり、心地よい酸味を自然に加えることができます。

材料

スキムミルク 7オンス
プレーンヨーグルト 3オンス
ブレッドフラワー 4オンス

作り方

1

牛乳を温める

牛乳を体温程度の約98°F(37°C)まで温めます。

2

混ぜる

ヨーグルトを加えて混ぜます。小麦粉を加え、なめらかになるまで混ぜます。

3

発酵させる

滅菌した容器に注ぎ入れ、濡れ布で覆い、ラップで密封します。気泡ができるまで2〜5日間、暖かい場所で放置してください。