تارت الزبادي
فطيرة حلوى مصنوعة من الجبنة الكريمية والزبادي كحشوة أساسية، مُنكَّهة بالبيض وعصير الليمون، ثم تُخبز وتُبرَّد وتُزيَّن بالكيوي الطازج.
المكونات
عجينة التارت الأساسية
½ حصة
جبنة كريمية
280 غ
زبادي طبيعي (200 غ)
2 علب
سكر
100 غ
بيض
5
عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة
بشر ليمون
1 ملعقة كبيرة
دقيق الكيك
30 غ
كريمة مخفوقة
مقدار ضئيل
كيوي (شرائح)
2
الخطوات
1
تحضير قاعدة التارت
افردي عجينة التارت بسماكة 0.5 سم، وقطعيها إلى قطع بيضاوية أصغر قليلاً من القالب، ثم ضعيها في القالب واخبزيها مسبقاً. سخّني الفرن إلى 220°م، وضعي العجينة على الرف السفلي، واخبزيها لمدة 10 دقائق.
2
خلط الحشوة
أضيفي المكونات (البيض، عصير الليمون، بشر الليمون، دقيق الكيك، إلخ) في وعاء واحداً تلو الآخر مع الخلط الجيد؛ ولا تُضيفي المكون التالي حتى يمتزج المكون الحالي تماماً.
3
الخبز
اسكبي الحشوة في القالب، وغطي السطح بورق ألمنيوم لمنع الاحتراق، ثم اخبزي. خفّضي حرارة الفرن إلى 160°م، وضعي التارت على الرف السفلي، واخبزي لمدة 70 دقيقة.
4
التزيين
اتركي التارت المخبوز يبرد تماماً داخل الفرن قبل إخراجه، ثم زيّنيه بكمية من الكريمة المخفوقة وشرائح الكيوي.
