Joghurt-Tarte
Ein Dessertkuchen aus Frischkäse und Joghurt als Hauptfüllung, verfeinert mit Eiern und Zitronensaft, anschließend gebacken, gekühlt und mit frischer Kiwi vollendet.
Zutaten
Mürbeteig
1/2 Portion
Frischkäse
280 g
Naturjoghurt (200 g)
2 Becher
Zucker
100 g
Eier
5
Zitronensaft
1 EL
Zitronenabrieb
1 EL
Mehl
30 g
geschlagene Sahne
eine Prise
Kiwi (in Scheiben)
2
Anleitung
1
Tarteteig vorbereiten
Den Mürbeteig 0,5 cm dick ausrollen, in ovale Stücke schneiden, die etwas kleiner als die Form sind, in die Form legen und vorbacken. Den Ofen auf 220°C vorheizen, den Teig auf die untere Schiene legen und 10 Minuten backen.
2
Füllung zubereiten
Die Zutaten (Eier, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Mehl usw.) nacheinander in eine Schüssel geben und gründlich verrühren; die nächste Zutat erst hinzufügen, wenn die vorherige vollständig untergemischt ist.
3
Backen
Die Füllung in die Form streichen, die Oberfläche mit einem Stück Alufolie abdecken, damit sie nicht verbrennt, und dann backen. Die Ofentemperatur auf 160°C senken, die Tarte auf die untere Schiene stellen und 70 Minuten backen.
4
Verzieren
Die gebackene Tarte vollständig im Ofen abkühlen lassen, bevor sie herausgenommen wird, und dann mit einer Portion geschlagener Sahne und Kiwi-Scheiben dekorieren.
