ヨーグルトタルト
クリームチーズとヨーグルトを主なフィリングとして使用し、卵とレモン果汁で味付けしたデザートのパイ。焼いた後に冷やし、最後に生のキウイで仕上げる。
材料
基本のタルト生地
1/2 portion
クリームチーズ
280 g
プレーンヨーグルト（200g）
2 boxes
砂糖
100 g
卵
5
レモン汁
1 tbsp
レモンゼスト
1 tbsp
薄力粉
30 g
ホイップクリーム
a pinch
キウイ（薄切り）
2
作り方
1
タルト生地の準備
タルト生地を0.5cmの厚さに伸ばし、型より少し小さい楕円形に切り取って型に敷き、空焼きする。オーブンを220℃に予熱し、タルト生地をオーブンの下段に置いて10分焼く。
2
フィリングを混ぜる
ボウルに材料（卵、レモン汁、レモンゼスト、薄力粉など）をひとつずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。完全に混ざってから次の材料を加える。
3
焼く
フィリングを型に流し入れ、表面が焦げないようにアルミホイルで覆ってから焼く。オーブンの温度を160℃に下げ、タルトをオーブンの下段に置いて70分焼く。
4
飾り付け
焼き上がったタルトはオーブン内で完全に冷ましてから取り出し、ホイップクリームとキウイの薄切りで飾り付ける。
