요거트 타르트
크림치즈와 요거트를 주요 필링으로 한 디저트 파이로, 달걀과 레몬즙으로 맛을 더하고, 구운 뒤 차게 식힌 후 신선한 키위로 장식합니다.
재료
기본 타르트 페이스트리
1/2 분량
크림치즈
280 g
플레인 요거트 (200 g)
2 박스
설탕
100 g
달걀
5
레몬즙
1 큰술
레몬 껍질
1 큰술
케이크 가루
30 g
휘핑된 생크림
한 꼬집
키위 (슬라이스)
2
조리 방법
1
타르트 껍질 준비
타르트 페이스트리를 0.5 cm 두께로 밀어, 틀보다 약간 작은 타원형으로 자른 뒤 틀에 넣어 미리 굽는다. 오븐을 220°C로 예열하고, 페이스트리를 오븐 아래쪽 선반에 놓고 10분간 굽는다.
2
속 만들기
재료(달걀, 레몬즙, 레몬 껍질, 케이크 가루 등)를 하나씩 그릇에 넣고 충분히 섞는다. 현재 재료가 완전히 섞인 다음에야 다음 재료를 넣는다.
3
굽기
속을 틀로 긁어 모으고, 표면이 타지 않도록 알루미늄 호일 한 장으로 덮은 다음 굽는다. 오븐 온도를 160°C로 낮추고, 타르트를 오븐 아래쪽 선반에 놓고 70분간 굽는다.
4
장식하기
구운 타르트를 꺼내기 전에 오븐에서 완전히 식힌 다음, 휘핑된 생크림과 슬라이스한 키위로 장식한다.
