يوفو آيووو
يوفو أياووا هو وجبة خفيفة تقليدية من البلاط الإمبراطوري، تُحضر عن طريق لف حشوة سكرية حلوة في أرز لزين مطهو على البخار، ومزينة بكعكة الزعرور.
المكونات
الأرز اللزج (انقعه من 1 إلى 4 ساعات، ثم اطبخه على البخار حتى ينضج)
حسب الرغبة
دقيق الأرز اللزج (يُطهى على البخار حتى ينضج)
حسب الرغبة
السمسم (المهروس)
حسب الرغبة
لبّ الجوز المطبوخ (المهروس)
حسب الرغبة
كعكة الزعرور (قطّعها إلى قطع صغيرة)
حسب الرغبة
السكر الأبيض
حسب الرغبة
العسل
حسب الرغبة
معجون الأوزمانثوس
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
انقع الأرز اللزج في الماء النظيف من 1 إلى 4 ساعات، ثم اطبخه على البخار حتى ينضج؛ واطبخ دقيق الأرز اللزج على البخار حتى ينضج.
2
الخطوة 2
اخلط السكر الأبيض والعسل ومعجون الأوزمانثوس والسمسم ولبّ الجوز المهروس بالتساوي لإعداد الحشوة؛ قطّع كعكة الزعرور إلى قطع صغيرة واتركها جانبًا.
3
الخطوة 3
غطِّ الأرز اللزج المطبوخ على البخار بطبقة متساوية من دقيق الأرز اللزج، ثم افرده، وغلّفه بالحشوة准备的، وزيّنه بقطعة صغيرة من كعكة الزعرور.
