Arktische Garnelen und Glasnudel-Auflauf
Ein einfaches und köstliches Gericht im heimischen Stil, bei dem zarte, süße arktische Garnelen mit Glasnudeln kombiniert werden, die den reichen, herzhaften Meeresfrüchte-Geschmack aufnehmen.
Geschichte
Dieser schnelle Auflauf verbindet das herzhafte Aroma von gebratenem Schweinefleisch und Garnelen mit der befriedigenden Textur von Glasnudeln. Wenn die Glasnudeln die herzhafte Brühe aufnehmen, werden sie mit dem frischen Geschmack des Meeres durchzogen, was zu einer beruhigenden und schmackhaften Mahlzeit führt, die in wenigen Minuten fertig ist.
Zutaten
Arktische Garnelen
15 Stück
Glasnudeln
2 Bund
Hackfleisch vom Schwein
50 g
Austernsauce
2 TL
Dunkle Sojasauce
1 TL
Kochwein
1 TL
Salz
nach Geschmack
Frühlingszwiebel
nach Geschmack
Weißzucker
eine Prise
Ingwer
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Hauptzutaten: Arktische Garnelen, Hackfleisch vom Schwein, Glasnudeln
2
Schritt 2
Frühlingszwiebel und Ingwer fein hacken
3
Schritt 3
Die Glasnudeln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind (gerade eben weich)
4
Schritt 4
Eine Grundmenge Öl in den Wok geben, das Hackfleisch vom Schwein hinzufügen und braten
5
Schritt 5
Braten, bis das Hackfleisch vom Schwein die Farbe ändert, zur Seite schieben, die gehackte Frühlingszwiebel und den Ingwer hinzufügen und braten, bis es duftet
6
Schritt 6
Kochwein eingießen, 1 Teelöffel dunkle Sojasauce hinzufügen
7
Schritt 7
Braten, bis es Farbe annimmt, dann die arktischen Garnelen hinzufügen und kurz anbraten.
8
Schritt 8
Eine kleine halbe Schüssel Wasser hinzufügen
9
Schritt 9
Nach dem Hinzufügen des Wassers 2 Minuten kochen, um den herzhaften Geschmack aus dem Hackfleisch vom Schwein und den arktischen Garnelen zu extrahieren.
10
Schritt 10
Die Glasnudeln hinzufügen
11
Schritt 11
Nach dem Hinzufügen der Glasnudeln gleichmäßig braten, Austernsauce, Salz und eine kleine Menge Zucker hinzufügen, um die Frische zu verstärken.
12
Schritt 12
Erneut gleichmäßig braten, etwas Frühlingszwiebel darüber streuen und es ist fertig.
13
Schritt 13
Fertiges Gericht!
