북극 새우 당면 찜
부드럽고 달콤한 북극 새우와 진하고 감칠맛 나는 해산물 풍미를 흡수한 당면이 어우러진 간단하고 맛있는 가정식 요리입니다.
이야기
이 간단한 찜 요리는 볶은 돼지고기와 새우의 감칠맛 나는 향과 쫄깃한 당면 식감이 어우러집니다. 당면이 감칠맛 나는 국물을 흡수하면서 신선한 바다의 풍미가 배어 몇 분 만에 완성되는 든든하고 맛있는 식사가 됩니다.
재료
북극 새우
15마리
당면
2단
다진 돼지고기
50 g
굴소스
2작은술
진간장
1작은술
요리술
1작은술
소금
기호에 맞게
대파
기호에 맞게
백설탕
약간
생강
기호에 맞게
조리 방법
1
1단계
주재료: 북극 새우, 다진 돼지고기, 당면
2
2단계
대파와 생강을 다져줍니다
3
3단계
당면을 따뜻한 물에 부드러워질 때까지 불려줍니다 (살짝 부드러워질 정도만요)
4
4단계
웍에 기름을 두르고 다진 돼지고기를 넣어 볶아줍니다
5
5단계
다진 돼지고기 색이 변할 때까지 볶은 뒤 옆으로 밀어두고, 다진 대파와 생강을 넣어 향이 날 때까지 볶아줍니다
6
6단계
요리술을 붓고 진간장 1작은술을 넣어줍니다
7
7단계
색이 배도록 볶은 뒤 북극 새우를 넣고 잠시 볶아줍니다.
8
8단계
작은 반 그릇 분량의 물을 넣어줍니다
9
9단계
물을 넣은 뒤 2분간 끓여 다진 돼지고기와 북극 새우의 감칠맛을 우려냅니다.
10
10단계
당면을 넣어줍니다
11
11단계
당면을 넣은 뒤 골고루 볶으면서 굴소스, 소금, 감칠맛을 위해 약간의 설탕을 넣어줍니다.
12
12단계
다시 골고루 볶은 뒤 대파를 뿌리면 완성입니다.
13
13단계
완성된 요리예요!
