Bacon-Chili-Pasta

Name: Bacon-Chili-Pasta
Ingredients: 400 g Pasta; 200 g (7 oz) Bacon (gewürfelt); 2 gelbe Paprikaschoten (in Scheiben); 3 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 1/4 Teelöffel Chiliflocken (nach Geschmack); 500 g (Dose) Pastasauce mit Tomaten (mit Kräutern); Weißwein (optional), etwas; Parmesan (gerieben), nach Bedarf; frische Basilikumblätter (zum Garnieren), nach Bedarf

Ein einfaches und köstliches Pastagericht, das die herzhaft-salzige Note von Speck, die sanfte Schärfe von Chili und die süß-säuerlichen Aromen der Tomatensoße vereint.

Variiert

Einfach

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Zutaten

Pasta 400 g

Bacon (gewürfelt) 200 g (7 oz)

gelbe Paprikaschoten (in Scheiben) 2

Knoblauch (fein gehackt) 3 Zehen

Chiliflocken (nach Geschmack) 1/4 Teelöffel

Pastasauce mit Tomaten (mit Kräutern) 500 g (Dose)

Weißwein (optional) etwas

Parmesan (gerieben) nach Bedarf

frische Basilikumblätter (zum Garnieren) nach Bedarf

Anleitung

Pasta kochen

Die Pasta nach Packungsanleitung bissfest (al dente) kochen. Abgießen und beiseitestellen.

Bacon und Gemüse anbraten

Eine große schwere Pfanne erhitzen, den Bacon hinzufügen und 5 Minuten braten, bis er anfängt braun zu werden. Die gelben Paprikaschoten hinzufügen und weitere 10 Minuten braten, bis die Ränder leicht angeröstet sind.

Gewürze und Sauce hinzufügen

Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den gehackten Knoblauch und die Chiliflocken hinzufügen und 2 Minuten braten. Die Pastasauce angießen und zum Kochen bringen. Nach Belieben etwas Wasser oder Weißwein hinzufügen. Die Sauce über die Pasta geben, mit geriebenem Parmesan und frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.