베이컨 칠리 파스타
베이컨의 짭짤한 맛, 칠리의 은은한 매콤함, 토마토 소스의 달짝지근한 풍미가 어우러진 간단하면서도 맛있는 파스타 요리.
재료
파스타
400g
베이컨 (깍둑썰기)
200g (7 oz)
노란 파프리카 (슬라이스)
2
마늘 (다진 것)
3 cloves
칠리 플레이크 (취향에 맞게 조절)
1/4 teaspoon
토마토 파스타 소스 (허브가 들어간)
500g canned
화이트 와인 (선택사항)
a little
파마산 치즈 (채 썬 것)
as needed
생바질 잎 (장식용)
as needed
조리 방법
1
파스타 익히기
포장의 지시사항에 따라 파스타를 알 덴테가 될 때까지 익힙니다. 물을 빼고 한쪽에 둡니다.
2
베이컨과 야채 익히기
두꺼운 바닥의 큰 프라이팬을 달구고, 베이컨을 넣어 갈색이 돌기 시작할 때까지 5분간 익힙니다. 노란 파프리카를 넣고 가장자리가 약간 그을릴 때까지 10분간 계속 익힙니다.
3
양념과 소스 넣기
불을 낮추고, 다진 마늘과 칠리 플레이크를 넣어 2분간 익힙니다. 파스타 소스를 붓고 끓어오를 때까지 끓입니다. 원하는 경우 약간의 물이나 화이트 와인을 추가합니다. 소스를 파스타 위에 부어 채 썬 파마산 치즈와 생바질 잎을 올려서 냅니다.
