ベーコンチリパスタ
シンプルで美味しいパスタ料理。ベーコンの香ばしい塩味、唐辛子の穏やかな辛さ、トマトソースの甘酸っぱい風味が絶妙に調和します。
材料
パスタ
400g
ベーコン（角切り）
200g (7 oz)
黄ピーマン（薄切り）
2
にんにく（みじん切り）
3 cloves
チリフレーク（お好みで調整）
1/4 teaspoon
トマトパスタソース（ハーブ入り）
500g canned
白ワイン（お好みで）
a little
パルメザンチーズ（細切り）
as needed
生バジルの葉（飾り用）
as needed
作り方
1
パスタを茹でる
パッケージの指示に従ってパスタをアルデンテに茹でる。水を切って取っておく。
2
ベーコンと野菜を炒める
大きな厚底のフライパンを熱し、ベーコンを加えて5分間、きつね色になるまで炒める。黄ピーマンを加え、縁が少し焦げるまでさらに10分間炒め続ける。
3
調味料とソースを加える
火を弱火にし、みじん切りにしたにんにくとチリフレークを加えて2分間炒める。パスタソースを注ぎ入れ、沸騰させる。お好みで少量の水または白ワインを加える。パスタにソースをかけ、細切りにしたパルメザンチーズと生バジルの葉を散らして、提供する。
