Pasta con Tocino y Chile

Name: Pasta con Tocino y Chile
Ingredients: 400g pasta; 200g (7 oz) tocino (en dados); 2 pimientos amarillos (en rodajas); 3 dientes ajo (picado); 1/4 cucharadita copos de chile (ajustar al gusto); 500g enlatados salsa de tomate para pasta (con hierbas); vino blanco (opcional), un poco; queso parmesano (rallado), al gusto; hojas de albahaca fresca (para decorar), al gusto

Un plato de pasta sencillo y delicioso que combina la salinidad sabrosa del tocino, el calor suave del chile y las notas agridulces de la salsa de tomate.

Varía

Fácil

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Ingredientes

pasta 400g

tocino (en dados) 200g (7 oz)

pimientos amarillos (en rodajas) 2

ajo (picado) 3 dientes

copos de chile (ajustar al gusto) 1/4 cucharadita

salsa de tomate para pasta (con hierbas) 500g enlatados

vino blanco (opcional) un poco

queso parmesano (rallado) al gusto

hojas de albahaca fresca (para decorar) al gusto

Instrucciones

Cocinar la pasta

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva

Cocinar el tocino y las verduras

Calienta una sartén grande de fondo grueso, añade el tocino y cocina durante 5 minutos hasta que empiece a dorarse. Añade los pimientos amarillos y continúa cocinando durante 10 minutos hasta que los bordes estén ligeramente chamuscados

Añadir condimentos y salsa

Baja el fuego, añade el ajo picado y los copos de chile y cocina durante 2 minutos. Vierte la salsa para pasta y lleva a ebullición. Si lo deseas, añade un poco de agua o vino blanco. Vierte la salsa sobre la pasta, cubre con el parmesano rallado y las hojas de albahaca fresca, y sirve