Geschmortes Hähnchen mit Kastanie und gemischten Pilzen

Kastanien werden als „König der Früchte“ verehrt, stehen neben Pfirsichen, Aprikosen, Pflaumen und Datteln als eine der „Fünf Früchte“ und gelten im Ausland als „gesundes Lebensmittel“. Sie werden als erstklassige Frucht zur Stärkung der Milz und der Nieren sowie zur Förderung der Langlebigkeit geschätzt. Kastanien enthalten mehr Vitamin C als Tomaten und über zehnmal so viel wie Äpfel, mit deutlich höheren Gehalten an Kalium, Zink und Eisen als gewöhnliche Früchte. Sie sind dafür bekannt, den Magen zu nähren und die Milz zu stärken sowie die Nieren zu kräftigen und die Sehnen zu festigen. Preiswert und äußerst nahrhaft, dienen sie sowohl als wohltuendes Stärkungsmittel als auch als aufbauende Nahrung.